近日，一家位于中國(guó)臺(tái)北的拉面店因?yàn)橐煌氩煌瑢こ５睦嬉l(fā)熱議。

這碗拉面長(zhǎng)這樣｜拉麵公子

(相關(guān)資料圖)

這家拉面店稱，他們用的特殊食材是“大王具足蟲”，它的口感和氣味類似于龍蝦，雖然吃起來不及龍蝦扎實(shí)，但十分鮮甜。

像巨無霸皮皮蝦

再放進(jìn)鍋里蒸一蒸

后來有專家出來說，店家用的并不是大王具足蟲，而是詹姆斯具足蟲（Bathynomus jamesi），是2022年臺(tái)灣才錄入的新物種，和大王具足蟲同屬，外形也相似，以海洋生物的腐尸為食。

雖然詹姆斯具足蟲還比較新奇，但大王具足蟲早就是萌物界網(wǎng)紅了！但是這個(gè)網(wǎng)紅，真的能吃嗎？

深海大蟑螂

之前在日本年輕人當(dāng)中，就流行一種手機(jī)殼，是以異形般的深海動(dòng)物為原型制成的，接電話時(shí)別提多拉風(fēng)了。這個(gè)造型拉風(fēng)的動(dòng)物，就是大王具足蟲（Bathynomus giganteus）。

感覺手里拿著一個(gè)巨型蟑螂…… ｜Philipp Rüegg

大王具足蟲又叫巨大深水虱，是等足目、漂水虱科、大王具足蟲屬的甲殼類動(dòng)物。該屬在全世界范圍內(nèi)，大概有20來個(gè)物種，棲息在太平洋、印度洋和大西洋等水域中。

它們一般生活在寒冷漆黑的深海里。在19世紀(jì)以前，學(xué)界普遍認(rèn)同“深海沒有生命存在”的觀點(diǎn)。直到1879年，法國(guó)動(dòng)物學(xué)家米奈·愛德華（Alphonse Milne-Edwards）第一次描述了同事亞歷山大·阿格奇（Alexander Agassiz）的藏品——一只來自墨西哥灣深海的大王具足蟲，才破除了這一迷思。

來自大西洋深海的大王具足蟲｜Klaus Rudloff

無論是種加詞giganteus、英文名“Giant Isopod”，或者是中文名中的“大王”，都足以說明大王具足蟲是世界上已知的最大等足目動(dòng)物——體長(zhǎng)可以到40cm以上，有一只小貓辣么大！

小貓：這是啥？？｜Imgur

恐怖版巨無霸皮皮蝦

在吃貨眼里，大王具足蟲的確長(zhǎng)得像只皮皮蝦，尤其是那身淡紫色的“盔甲”——那是數(shù)塊鱗片狀鈣質(zhì)外骨骼一節(jié)節(jié)“套”在一起組成的。第一節(jié)與頭部愈合，尾節(jié)與尾肢一起形成尾盾，堅(jiān)硬的外骨骼可抵御敵人攻擊。當(dāng)然它們也可像球鼠婦一樣，縮成一個(gè)球，躲避天敵來犯。

要等足目團(tuán)成一個(gè)球，不是什么難事｜The Echinoblog / blogger

其實(shí)，大王具足蟲讓人覺得可怖的原因，恐怕和縮頭魚虱（Cymothoa exigua）有關(guān)。后者樣貌駭人，且常能在魚嘴中邂逅到它......

其實(shí)，這只是縮頭魚虱的生存策略，它們不到5cm長(zhǎng)，寄生在魚舌頭上，以吸取血液為生。等魚舌頭萎縮后，它們便取而代之，成為魚的“新舌頭”，行使舌頭具備的功能，這是已知的唯一在功能上取代主體的寄生方式。所以打開海魚的嘴，會(huì)一定幾率遇到“微笑的魚虱”哦～

魚虱長(zhǎng)得跟今天的主角是挺像的，左滑有恐怖魚嘴照片｜Neo Gaf

大王具足蟲嘛，長(zhǎng)得就像放大版縮頭魚虱，所以就躺槍了，誰叫它倆都是等足目的兄弟呢。

前面也說過大王具足蟲看起來超兇，但事實(shí)上，它們是食腐動(dòng)物，在深海的淤泥中，如同清潔工一樣吞食有機(jī)物碎屑，如動(dòng)物尸體等。不過，也有報(bào)道它們會(huì)主動(dòng)懟鯊魚。

懟鯊魚的大王具足蟲｜imgur

這也能吃？！

早些年由于認(rèn)識(shí)匱乏，偶隨商業(yè)捕撈上岸的大王具足蟲，一般都會(huì)被忽視丟棄。然而今非昔比，活體具足蟲已逐漸成為水族館的“座上賓”。

沖繩一家水族館里，具足蟲（不是大王）的一種——道氏深水虱（Bathynomus doederleini）在只有8℃的海水缸里群集覓食｜進(jìn)擊的多肉

經(jīng)常被吃的一種具足蟲是道氏深水虱，分布在日本本州中部以南水深約150~600米的海底，淺海大陸架也有分布。日本人不僅把它當(dāng)成一種寵物，還當(dāng)成一種食物。

在日本和我國(guó)香港的很多飯店，道氏深水虱被當(dāng)成隱藏菜單，大受食客歡迎。做法多樣，椒鹽咖喱碳烤清蒸樣樣都行，據(jù)說味道還真和皮皮蝦有幾分相似。

經(jīng)常被拿來吃的是道氏深水虱，個(gè)頭偏小，不過在一些餐廳也有大王具足蟲料理｜mooran

說回開頭的詹姆斯具足蟲拉面。相關(guān)專家還提醒，詹姆斯具足蟲不是傳統(tǒng)食物，又住在深海、吃腐食，要注意是否有重金屬殘留。

此外，在深海食物匱乏的極端環(huán)境，具足蟲要花上十多年才能長(zhǎng)到這么大，被底拖網(wǎng)意外捕撈上岸。這不僅有過度捕撈之嫌，還可能會(huì)破壞海底環(huán)境。

因此，還是讓深海里的具足蟲呆在它們的家園里吧！

作者：進(jìn)擊的多肉

編輯：日歷娘、小毛巾

題圖來源：拉麵公子

本文來自果殼自然（ID：GuokrNature）

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