(相關(guān)資料圖)

1、前言這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

2、材料米飯：適量; 豬里脊肉：6兩; 黑木耳: 適量; 黃瓜: 適量; 雞蛋: 1個(gè); 蔥: 適量; 蒜：5克; 面粉：適量; 食鹽：4克; 老抽：5克; 料酒：5克; 水淀粉：少許; 胡椒粉：適量; 香油：4克; 色拉油：適量; 過(guò)油肉的做法1六兩里脊肉，切片。

3、加鹽；胡椒粉；料酒，抓出粘液后，備用2容器中打入一個(gè)全蛋液。

4、攪勻后，加入面粉，調(diào)成糊，倒入里脊片中，輕輕的抓勻上漿3鍋中放寬油，約5成熱，下入肉片，用筷子攪散，變色后控油撈出備用4鍋中放油，倒入剩米飯，點(diǎn)幾滴老抽，炒勻后倒入盤(pán)中拍平，備用5蔥由中間刨開(kāi)，去掉蔥芯，切大斜片，蒜切粒，黃瓜切片，木耳撕片6鍋中放少油，爆香蔥片；蒜粒，烹入料酒；陳醋；極少的老抽；加入黃瓜；木耳炒勻，調(diào)入鹽；味精；肉片；炒勻后勾芡，再淋香油，最后出鍋前，烹入少許醋即可7將過(guò)油肉倒在米飯上。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。